土耳其中部的卡帕多奇亞，是全世界少數可以同時滿足「騎車」跟「看熱氣球」這兩件事的地方。這裡因為古代火山噴發，留下大片被風雨侵蝕出的奇岩地形，遠遠望去像一整片矗立的石筍煙囪，本地人稱它「精靈煙囪」。用雙腳踩踏板穿梭在這些岩石之間，會有一種騎進外星球場景的錯覺，跟平常在台灣熟悉的公路或山徑完全不一樣。
卡帕多奇亞的路線多半是碎石與紅土混合的越野路面，比較適合礫石車（Gravel Bike）或登山車，一般公路胎會有點吃力。路線本身起伏不算劇烈，但視野開闊、坡度變化多，很適合喜歡在自然地形裡找樂趣、而不是一直盯著柏油路的騎士。沿途會經過格雷梅（Göreme）周邊的谷地，兩側是被歲月切割出的岩壁與洞穴，古時候的居民甚至直接在岩石裡鑿出房子、教堂居住，現在很多都改建成特色民宿，騎累了就近找一間坐下來喝杯土耳其紅茶，很療癒。
真正讓卡帕多奇亞與眾不同的，是清晨的熱氣球。每天日出前，只要天氣許可，滿天會同時升起上百顆熱氣球，緩緩飄過整片奇岩谷地，把整個天空染成一片色彩斑斕的畫面。很多人專程飛來土耳其，就是為了那短短二三十分鐘的畫面。如果行程安排得好，其實可以一邊清晨看著滿天熱氣球升空，白天再換上單車裝備，實際騎進熱氣球飛過的那片岩石谷地裡，用另一個角度重新認識剛才在空中看到的地形，這種「先在空中看過、再親自騎進去」的體驗，是純粹搭飛機經過完全感受不到的。
騎行途中偶爾也會遇到當地牧羊人趕著羊群經過，或是路邊賣手工地毯、香料的小攤，步調很慢，跟熱氣球升空時那種壯闊安靜的畫面形成有趣的對比。傍晚回到格雷梅小鎮，站在高處看著夕陽把整片岩石染成橘紅色，會覺得白天騎車流的汗都值得了。
卡帕多奇亞海拔不低，日夜溫差大，就算白天曬得暖烘烘，清晨看熱氣球或早出發騎車時還是需要一件保暖外套。碎石與紅土路面對輪胎、煞車的消耗也比一般公路旅行大，出發前把單車做好基礎保養、備妥備用內胎，會安心不少。熱氣球升空與否完全看天氣與風向，並不是每天都會飛，若把它排進行程，最好多留一天彈性，不要卡在最後一天才安排，以免天候不佳撲空。
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